第172章 大好河山(1/5)

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　　夜幕降临，华灯初上。陆丞和蒋秋芸走出宾馆，一边悠闲地走着，一边尝着美食。

　　进入和田夜市后，烟火气扑面而来。从炭火烤熟的偌大鸵鸟蛋、鹅蛋，到飘着浓郁香气的烤全羊、面肺子，再到白案板上水灵的西瓜、甜瓜，和田夜市上的每一样美食，都格外诱人。

　　摊主一边招呼食客，一边还用手扇着烤全羊的香味。

　　烤，是一种古老的烹饪方法。在和田夜市，每一样烤制品都散发着最原始的香味。

　　和田最独特的小吃当属烤蛋，尤其是烤鹅蛋。这些本来极不容易烤制的蛋，只因烤制它的人性情质朴安宁，才得以完整烤制出来。和田夜市上的烤蛋，基本都是放在撒了灰的炭火上慢慢烤。这是个技术活，需要耐心和耐力。摊主要不停地翻动那些蛋，还要掌握好火候，否则那些蛋真的会在灰里“嘭嘭嘭”地炸开。

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