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“忙完了记得早点回来。”
饭桌上,贾诺一边帮贾允剥虾,一边叮嘱道:
“妈妈寄了一些外婆做的蜜坛肉过来,晚上一起吃。”
蜜坛肉算是一道很小众的良城特色菜,在良城本地又称走肉,是把五花肉用油煎熟,把肥肉的油炼制出来,然后加酱油,盐,蜂蜜,用罐子封起来腌制,一般要腌一到两个月左右,只要腌制的手法和配料比到位,其味道是十分可口,姐弟俩从小吃到大都从来没有吃腻过。
不过这道菜肴现在基本上也只有老一辈的人会做了,因为制作麻烦,生产周期长,哪怕是在良城本地的餐馆里都几乎见不到。
听外婆说,这道菜肴由来已久,本来是过去农村人在没有良好的食物贮存条件下而搞出来的,只要腌制到位,一坛子蜜坛肉可以吃一年。
在姐弟俩刚刚开始跟着外婆学做菜的阶段,她们最开始学的就是炒蜜坛肉,因为这个炒制起来十分的简单,锅里加一点油,放点青红椒做配菜,其余的什么都不需要,连调味都用不着,只要炒熟了,就是一道美味的佳肴。
可以说,这玩意儿占据了姐弟俩童年的很长一段时间。
贾允接过姐姐递过来的虾仁,迟疑了几秒钟,开口道:
“那个,姐,元旦这几天,我可能不回家住了。”
贾诺闻言一愣。
“啊?为什么啊?”
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