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第一天开业时,数千人在寒冷的天气中等待了两个小时,开张后,不得不通过报警来维持秩序。
那天,‘小丑’卖了2200桶鸡肉,赚了83000元。
这个讲师估计是瞧见国内的建筑如此陈旧,人民大众穿着如此朴素,认为现在国内大多数老百姓没什么钱,不会购买如此昂贵的食物。
可有一句话他还是不明白,不管什么时候有钱人都一直存在,为了满足口腹之欲的饕客们更是舍得为此买单。
再说了,江澈可没有‘白胡子老头’和‘小丑’那般黑了良心,,一桶炸鸡敢卖二三十。
一个普通牛肉汉堡,江澈给定价元,虽然也不便宜,可也比‘白胡子老头’一个汉堡敢卖四五块钱良心的多。
一份全家桶套餐江澈也只定价元钱,整体来说所有餐食的价格只有这两家外餐一半,甚至某些单品还要便宜。
价格如此‘实惠’,再加上‘东方广场’如此巨大的人流量,肯定不可能只卖500份,所以特意准备了接1000份的食材,为此江澈还专门让杨副总给安排了一个巨大的冷库以及专门帮着配送食材的服务员。
原以为全天能够卖到800份就是一个奇迹了,毕竟她们人手少和‘小丑’那种外企不限制人数没法比。
没成想这才下午4点钟不到,1000份就全部卖完了?!
“姑娘们,什么情况,怎么这么久了还没出餐?”
就在江澈想着怎么去应对外面还在排队的食客时,于莉被顾客催单催的急躁还想着问问后厨什么情况,怎么这么久还没有送餐出去。
“那什么,食材没有了。”店内不管是装修还是食材都是江澈一手包办的,现在不光店内的营业面积小了,就连食材的准备都超出预期那么多,因此,江澈有些不好意思的挠了挠鼻头有些不好意思的说道。
“什么那么多都没了?”于莉惊讶的叫道。
当初江澈说准备了1000份食材,于莉心里没底,认为一天能卖到一百份就是祖宗保佑了,毕竟这玩意死贵死贵的,谁舍得敞开了肚皮吃。
觉得江澈准备的太多了,不过出于维护自家男人的面子她倒是没有多说什么。
可没成想,开业第一天还没结束,就把自己认为小半个月才能卖掉的食材都给卖光了。
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