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这养猪说好吧，也很好，养得好的，利润确实丰厚，不愁销路，毕竟有点钱的，谁都要吃猪肉。
以前宋人不喜欢吃猪肉的，后来苏东坡来了一轮教育，他被贬官，没钱吃宋人喜欢吃的羊肉，只能吃猪肉，而当时猪肉销路不咋地，他特意写了一首打油诗，教给民众东坡肉的做法：“净洗铛，少著水，此头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮（不懂得制法），早晨起来打两碗，饱得自家群莫管”。
之后，加上加上养殖技术的发展，宋人才渐渐喜欢上吃猪肉。
猪也不是那么好养，常常早上好好的，下午就奄奄一息，一个猪瘟袭来，全场的猪甚至死光光。
而象“丰顺”养猪场这样管理，哪怕是外行也看得出来，比其它养猪场要安全多了。
进入猪舍，扑鼻而来的是难闻的猪粪臭味，让孟之祥和刘珊妤都皱起眉头。
而对于耿老头和见过世面的乔掌柜来说，这味道比其它养猪场要好得多了，不那么地冲。
猪舍里面是一排排的猪栏，雇工们忙着倒料、喂水，巡视和铲粪。
这就是生产区，各种猪舍的分布经过安排，分为三个部分，即种猪区、仔猪保育区和生长育肥区。中间用绿化带隔离，种猪区再细分为配种舍、妊娠舍、分娩舍等几个部分。按照不同的生理阶段，将猪安排在不同的猪舍。
在各生产区间，都有厚厚的台账簿，用来记录每一个时期的情况，相当完备，实行了数据化管理，将来会成为养猪资料。
耿老头特别作了介绍，但他心中在想着以前的管理全靠经验，象他这样的专业人员就非常吃香，而现在孟之祥这样的新型管理模式，在很大程度上就削弱了他的作用，只要经营下去，就能够培养出一个团队来，非同小可。
根据资料，本养猪场计划年产1000头肥猪，现有存栏公猪4头，生产母猪103头，哺乳期仔猪827头，目前还没有保育期的猪和生产育成猪，正在努力中，势头很不错。
猪种属于华中型的猪，即原产地是华中湖南宁乡，这种猪早熟易肥，生长发育快，肉质细嫩，肉味鲜美，适应性强，耐粗饲。
半年就能够长到八十多公斤，成年猪体重达一百五十公斤，两年的母猪就有一百六十公斤重，正是临安府目前上市的主力猪种。（为方便说明，单位用回公斤，不用宋斤制）
他们到达饲料加工区，采取了多种饲料混合投料的方法进行养猪，包括打碎的骨粉、鱼粉、油饼、糠麸、青干草、秸杆、青饲料等等，全靠耿老头的经验主持投料的混合百分比，他的作用非常大！
不仅如此，猪的各个生长期的照顾，猪生病的处理，都是耿老头在作全面主持。
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