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锅里的热水烧开，噗噗翻滚着，
二见月海将豆腐、昆布、蛤蜊、以及装进纱布袋的鳀鱼干和木鱼花放进高汤锅内，轻轻的搅拌。
来自松轮的新鲜鲭鱼，经过浅间洗净、去脏、剔骨、拔刺、切块、醋渍后，递给间岛麻衣置放在铁网上炭烤。
“月海，饭应该煮好了，家里有小风扇吗？拿到这里把米饭吹凉些，等下你来负责拌醋饭。”
“好，好的。”
二见从卧室里拿出一个三丽鸥兔子图案的粉色风扇，听着浅间的提醒，在煎锅里将两种米醋、盐、冰糖融成料汁，用风扇一边吹米饭，一边淋上料汁充分搅拌。
浅间一边指导着两位学徒，一边迅速将鲑鱼和黑鲔鱼的大腹、中腹均匀厚切，在刺身的筋膜处开花刀，放在从冰箱冷冻柜里拿出的冰碟上。
浅间又将一块手掌大小的鲔鱼大腹肉，洒上迷迭香和黑椒进行按摩。
“麻衣，鲭鱼撒完盐再烤15秒就好了，我来负责装盘，你来烤一下这块黑鲔鱼大腹，就像烤牛排一样就行，翻面前用喷枪喷5秒，别再用筷子翻面了，用夹子翻面。”
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