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而这第一个考证就是火腿切片师证了，在西般牙的火腿切片师，必须经过三年的学习，学习如何削火腿，只有拿到专业的火腿切片师资格证，才能上岗为客人们当场表演切片火腿的技术。在西般牙这个国家，火腿切片师的地位和重要性不言而喻，初级火腿切片师和高级火腿切片师的工资相差很大。之所以是这样，那是因为在西般牙的火腿是国宝级的美食，最适合生吃。最高级的火腿吃起来有橡果香气，这是因为黑蹄猪们在天然的橡木林里自由生长，吃的都是橡木果，喝的都是山泉水。橡木果的香气自然留存在猪肉里，制作出来的火腿自然色香味俱全，片成薄薄的薄片，肥瘦相间，油脂充盈，入口即化。
所以正是因为有这么昂贵顶级的食材加持，西般牙的火腿切片师成了当地的刚需。毕竟没人想要把这么昂贵的火腿放在机械的机器上切割，这样切出来的火腿片是吃不到最美妙的味道的。所以在大部分西般牙人家里，都会有一种火腿架子，专门用来固定火腿。然后出钱邀请一位专业的火腿切片师来手工切割火腿。
如果说上面的火腿切片师没有获得考证，就给客人切火腿吃，那么造成的后果就是让糟蹋了高级食材而已。而厨师要是没有获得处理河豚的考证就敢给客人烹饪河豚，那是绝对不允许的。这个厨师考证在汉国和曰国都有要求，只有通过考证的厨师，才能为客人们制作河豚料理。
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