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“还有,上锅前死掉的蟹直接扔。”
“蒸,也就是隔水煮”看着酒桶一脸茫然的样子,李奇比划着说道,当然他只负责比划,实践交给手底下的人。
包括用刷子清洗,让蛤蜊吐砂,清洗不干净的海鲜吃起来很影响口感,李奇可不想自己在吃美味海鲜的时候,嘴里还“咯嘣咯嘣”的嚼石头。
蛤蜊可以留着煮汤,爆炒最好,不过这里没出现辣椒。
李奇印象中,这里的人吃东西都偏咸口和甜口,很少吃辣,大蒜是他们少有接触的辛辣食材,有的人还坚信吃大蒜能治疗一切疾病。
牡蛎可以选择生吃,但李奇选择了蒸,即便海水中寄生虫比陆地生物体内的少,但也不是绝对没有。
一切都讲完以后,他只需要静静等待。
厨房那边已经忙翻了天,但倔强的厨师酒桶拒绝了任何一个想帮忙的人,他是领主大人赏赐过银月的厨师,如果让别人帮忙就说明他的能力不足,这枚银月说不定还会被收回去,他不允许这种事发生。
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