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“大人说的极是，实话说，幸亏醉仙楼刚好在太白居对面，我能直接抢她们生意。否则我就算倾尽全力，也挤不垮一家主厨在京城排名第二的酒楼！”赵文华恍然大悟，但对史珍湘的话有点不解。
“主厨在京城排名第二的酒楼，这话怎么听着这么别扭，直接说京城排名第二的酒楼不就行了吗？”史珍湘内心里也很想像严世藩一样嘲笑一下赵文华，但他也只能是想想，还得谄媚的陪笑解释。
“赵大人，不是这样的。一个酒楼的综合排名，除了主厨的水平外，还得看酒楼的软硬件设施。例如食材的珍贵性，菜品的齐全性、环境的优雅干净，接待能力的差异等等。当年醉仙居，我的师妹高居食神大赛第二名，但酒楼生意被我挤得每况愈下。招不到厨师，雇不起伙计，连给酒楼涂油刷漆、更换桌椅都没钱。硬生生的在京城酒楼里，综合排名被挤出了前十名啊！到她女儿这一辈，就更完了，估计都排不进前二十！”赵文华明白了，忍不住感慨一番。
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