第560章 定海神针(1/3)

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  时间倒回到半小时前。

  南枝自从回到后厨,就有如定海神针的回归。

  要说前些天有多么浮躁混乱吧,倒也不至于。

  大家也是井井有条,该做什么就做什么,没有谁偷奸耍滑。

  可整体的氛围就是跟南枝在的时候不一样。

  就好像,有南枝在的时候,所有人都知道背后有条近乎万能的退路,不管他们出现什么状况,她都能完美地解决!

  而南枝离开后呢,他们哪哪儿都不得劲,整体就缺少一股精气神!

  看来,早不知道在什么时候,南枝已经成为了南风楼的魂儿。

  这一点,宋林看出来了,不由得感慨:

  “我当了这么多年主厨都没有这个待遇,果然南风楼还是南家的南风楼。”

  周炳走过来:

  “也不看看,我们老板是个多么慷慨的人!”

  宋林斜眼睨着他:

  “哦?”

  周炳努努嘴:

  “喏,瞧大家伙都围上去学习手法了,现在我也准备去,你呢?”

  “……咳,那我也去看看好了。”

  宋林摸摸鼻子,随之跟上去。

  此时,一大堆人都挤在南枝周围,看她做鸡豆花的步骤。

  这些天有太多人来咨询过鸡豆花了。

  看到食客们期待又失望的表情,最难受的不过于厨师。

  所以,有些人难免琢磨着——

  鸡豆花到底怎么做?

  有人偷偷按照记忆里南枝的步骤开始照做,一开始吊汤还好,像模像样的。

  毕竟南枝全过程都不会避开任何人,而是大大方方地任由观看,只要有心注意的、有点聪明的,都能够注意到南枝在某些地方的小细节,进而模仿。

  可是,刚开始不错,却不知道在哪个步骤开始,就出现了问题。

  要么是清汤不够,要么是豆花不成形,要么是口感粗得比老豆腐还老豆腐。

  就连周炳和宋林这两个经历丰富的老师傅,都忍不住偷偷尝试过了。

  当然,依然以失败告终。

  其实在传承有序的厨师界,偷师是个挺避讳的行为。

  换在多年前,后厨学徒若是被抓到偷师,被酒楼打断手丢出去都算是轻的!

  可是在南风楼里,大家或许下意识地认为,南枝不会是藏私的人,于是他们也并不避讳地讲起了这段经历。

 

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