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沈明棠正巧准备吃完中饭，请乡邻们商谈这个问题。
“我们村有三十户人家，每一户去一个人，一天最少做两百坛。洗菜、切菜、烹饪、装坛四个工序。洗菜四个人，切菜十四人，烹饪六个人，装坛四个人，一个负责采买，一个负责监督。”
“洗菜每个人负责一种菜，十文钱一天。切菜的人每天分配好份量，二十文钱一天。装坛子十五文钱一天。每个工序大家一个月轮流做十天，全都按时做完，满一个月奖励五十文钱。至于没有完成的，按照完成量结算工钱。”
沈明棠这话一出，众人哗然。
她又继续说道：“一个月满打满算五百文钱，中午给一顿饭，表现的好，从未出过错的，过节的时候给两匹布，几斤肉。”
沈明棠算一笔账，三十个人的工钱，算起来一个月十五两银子。而一天做两百坛，一坛她有三十文钱的净利润，给点甜头，他们才会更踏实卖力。
村民们本来为的是方子，听沈明棠之前的安排，心生不满，谁也没打算认真干活。可沈明棠将好处一说，大家都心痒痒的，觉得挺不错。
刘桂花混在人群里，忍不住问道：“那采买和监督又是干啥的？多少工钱？”
“采买是阿沅的活计，她是东家不算工钱。”沈明棠含笑道：“监督的一个月二两银子，防止谁使坏，出现问题得承担全部责任，出货前还要负责试吃。”
重金之下必有勇夫，而涉及个人安危、利益，必定会严防死守。
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