第375章 扁食(1/3)

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　　第376章扁食

　　两小时的捶打是舍本逐末？

　　将这颗燕皮扁食咽下，侯峻彻底改变了自己的想法。

　　恰恰相反！

　　没有这两小时的捶打，表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中，汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次！

　　没有这两小时的捶打，离散的肌肉纤维绝不会轻易融入到红薯粉中，带来如此惊艳的奇妙口感！

　　没有这两小时的捶打，表皮必然无法做到完全的封锁住内外的汤汁，产生汤汁两重不同的鲜美！

　　这不是舍本逐末！

　　这是…

　　点睛之笔！

　　它给整道燕皮扁食，赋予了灵魂！

　　动容之余，侯峻心中涌现出强烈的感动。

　　蓄养猪牛羊，数十年如一日研究这三种食材如何更好地烹饪菜肴的他，此刻感受到了一种醍醐灌顶的感觉。

　　原来，猪肉还可以这样去进行烹饪！

　　这实在妙不可言！

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