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第376章扁食
两小时的捶打是舍本逐末？
将这颗燕皮扁食咽下，侯峻彻底改变了自己的想法。
恰恰相反！
没有这两小时的捶打，表皮中的鲜美绝不会如此轻易地渗入汤汁之中，汤汁的鲜美必然会因此下降一个层次！
没有这两小时的捶打，离散的肌肉纤维绝不会轻易融入到红薯粉中，带来如此惊艳的奇妙口感！
没有这两小时的捶打，表皮必然无法做到完全的封锁住内外的汤汁，产生汤汁两重不同的鲜美！
这不是舍本逐末！
这是…
点睛之笔！
它给整道燕皮扁食，赋予了灵魂！
动容之余，侯峻心中涌现出强烈的感动。
蓄养猪牛羊，数十年如一日研究这三种食材如何更好地烹饪菜肴的他，此刻感受到了一种醍醐灌顶的感觉。
原来，猪肉还可以这样去进行烹饪！
这实在妙不可言！
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