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与李秀才商议好了合作之事，梁俊的长安乞丐清除计划，算是提上了日程。
他的计划其实也很简单，把手里的盐引变成盐。
然后腌制咸鸭蛋来卖。
鸭蛋的价格是五个钱一个，算得上稀缺之物。
鸭蛋不好找，鸡蛋也可以代替。
虽然味道差些，但终归是没有的东西，做出来也是稀罕物件。
最主要的是，梁俊并不打算靠着赚钱，只是想治标，并不为了治本。
这个时代，即便是长安，想要大批量的收购鸡蛋也不是一件容易的事。
更不可能有什么养鸡场。
关于鸡一块，梁俊前世还算有些研究。
古代的鸡肉和鸟肉没有什么差别，都比较柴，所谓的肥鸡也只不过是个别现象。
鸡肉成为百姓们日常的主食，主要是依托于工业化养殖建立后。
没有工业化的养殖，想要让普通人或者有些钱财的人吃上肥美的鸡肉，基本上不可能。
这也是为什么盐鸡蛋没有在长安盛行的原因。
制作起来太麻烦。
可在梁俊这里，反倒倒不是什么问题。
让丁老汉告诉周围经常要饭的乞丐，大量收购鸡蛋。
市面上鸡蛋两个钱一个，若是去百姓家里收，一般都是一个半钱。
这还是嘴笨的去收，若是嘴巴巧的去，一个钱也能收来。
转手到丁老汉这里卖三个钱，便能赚一碗豆腐脑或者油泼面。
乞丐嘛，只要不用讨饭吃，就算不得乞丐。
如何才能让他们不讨饭吃。
无非是有个营生。
以现在自己这个太子的能力，想要带他们脱贫致富，根本不现实。
但能让他们动起来收鸡蛋和鸭蛋，还是简单的。
有了工作的乞丐，还能算乞丐么？
至少在梁俊心里是算不上的。
这样也算是对答应了安阳小丫头的事有了交代。
乞丐们也很高兴，但转过头却又为收鸡蛋的本钱犯了愁。
一个钱对他们来说，也是难事。
丁老汉心善，愿意给他们本金。
被梁俊知道后，婉言训斥了一番，嘱咐李秀才带人去把那几个乞丐得了的一个钱要回来。
去了半天，李秀才气鼓鼓的跑了回来，喝了一口水，瞪着丁老汉不说话。
一问之下，方才知道，那帮乞丐得了钱之后，凑起去买酒喝了，根本没有去收鸡蛋。
梁俊早就料到，这样的乞丐，便是饿死也不值得人同情。
不管如何，鸡蛋还是要收的。
好在真正的乞丐，信得过丁老汉，想法设法弄来了一个鸡蛋，送来换了三个钱。
一传十，十传百，周围的乞丐也都当回了事，全都兴冲冲的将这事当成了首要的工作。
三天的功夫不到，李秀才和丁老汉俩人便收了上万个鸡蛋和一千多鸭蛋。
梁俊又让人买了一个庭院当做作坊，带着安宁和李秀才连夜把换来的盐化成盐水，开始了腌制盐鸡蛋。
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