第92章 问盐(2/3)

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　　刘越虽然不错，作为刘超家丁出身。但比起明末最残酷战场中锤炼出来的刘兴基差太多了。

　　有些东西，刘正可以通过兵书去学，但有些东西，必须要人教才行。

　　刘兴基就是这样的人。

　　“就请盐场中，经验最老的老师傅。来给我讲解一下如何制盐。”

　　睁不开眼的钱独眼满脸吃惊，暗道：“就为了这个，至于吗？”

　　“就这样，制盐分为，晒灰取卤，淋卤，试卤，最后才是煮盐。”一个白发苍苍的老师傅说道。

　　刘正思忖半日。慢慢理出头绪了。

　　他才知道，煮盐为什么需要这么多草料。因为会需要用灰来制卤。

　　在他理解中，卤水其实就是盐度更高的海水。

　　古人并不是傻子，直接煮海水，会有大量的燃料浪费。所以才有这样的步骤。

　　本质上，就是用各种办法将海水中的水分，给分析出来，留下盐分。

　　晒灰取卤，与淋卤都是这样的。而试卤，就是测试卤水盐分。将石莲子（南方常用的一种莲子）三枚置于竹管中，两端用丝帛封住，让莲子不得逸出。将竹管投入卤水中。

　　这种莲子入水则沉。

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