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宋妙笑道:“正要问老夫人眼下能不能吃——糯米刚刚已经蒸好了,若是久焖,失其风味,若是晾放,一旦凉了,立刻就硬,全不是一个东西了。”
口腹之欲,人断难戒。
今次固然是为了陪小孙女儿来找新玩伴,但贺老夫人心中同样一直惦记着那麻糍同冰镇酸甜咕噜肉,听得宋妙一问,立刻就道:“能!能吃!不过不要多,少少来一点——我年纪大了,不好克化糯食。”
宋妙应了一声,立时就开始做起来。
一开锅,那一股子刚蒸熟的糯米香味就随着白汽弥漫开来。
虽然一个是蒸大米,一个是蒸糯米,细究起来,不全相同,贺老夫人还是一下子就想到了小时候大厨房里做年糕,自己同一众姐妹偷偷溜去围着看热闹的场景。
灶台就在身边,完全就是明厨,她忍不住起身站了过去,看着那宋小娘子动作娴熟地将糯米饭盛进纱布中,隔着细纱布不断轻轻揉搓。
揉糯米、炒黄豆粉、制佐料,这食肆的小娘子并非提前备好,而是全部现场来做。
很快,贺老夫人就闻到了焙黄豆、炸蛋散、烘烤核桃、黑白芝麻、杏仁、核桃、榛子等等坚果的香气。
样样都是不多的一点量,几口锅一起开,又有两个帮手,其人做起来当真是行云流水一样。
看着食物飞快地在自己面前一点点或成形,或变了形态,香味逐渐丰富,屋子里各色浓香、清香、坚果香、炸物香,热热闹闹的,俨然戏台上一股脑上去十来个武生,下头又有吹拉弹班子一齐开工,分明叮叮咣咣、各打各的,但在台下人看来、听来,当真是眼花缭乱。
贺老夫人此刻不但眼花缭乱,同样鼻花缭乱。
本来还不到饿的时候,看着面前场景,闻着那许多烤焙香气,她好像已经听到了自己肚子里的咕噜声。
打下手的人配合得当,主力的是那小娘子,所有事情到了其人手上都格外流畅,食物熟制之后,她的手甚至一点也再不碰到,但是并不因此而生出半点笨拙或者迟滞来,毫无刻意的意思,仿佛只是信手动作,吃食自己就知道躲避。
眼见一样样蘸料盛进小碟子里,跟一小盘麻糍一起进了托盘,又送到了自己面前,贺老夫人仍旧有一点没反应过来。
