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“你做事的时间多了，管事的时间自然就会少，譬如这一回，但凡你多多问问四娘子、大饼两个，就不至于眼下才发现许师傅问题——此事你我两个都有疏忽。”
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“另又有，咱们先前定下来过给车夫的工钱，哪怕你比市价还开高两三成，也全然够，二娘子自然是为了我好，一心想着给食肆俭省银钱，可人出来讨生活，本就是为了挣钱，给得不够，只会招来许师傅这样不靠谱的主动上门——你且想，要是我给你开少少银钱，你哪怕碍于面子，留了下来，是不是心中也不自在？”
说到此处，宋妙又看向张四娘同大饼，道：“这话不但说给二娘子听，也说给你们听——日后肯定要招新人，只你们跟别个总归不同，旁人只是拿钱做事，你们要更辛苦些，不但要眼到、手到，还要心到，二娘子今日遇得问题，日后你们迟早也要遇到，同样可能错。”
三人本来各怀心思，此时听得如此言论，先后反应过来，俱都抬头看来。
“这事我自己琢磨许久了，只是时机太早，摆出来跟个笑话似的，本来想等食肆开了再说。”
宋妙从一旁取了纸笔过来，在纸上画了一个圆圈，又从中细细勾划了极小一块饼状出来，将三人名字誊写在一旁，又把那纸放在桌面正中，指给众人看。
她道：“眼下咱们食肆还未真正开张，我会按着每月所得，看大家表现分润，但等食肆重开之后，你们要是愿意，我这里会拿出一成干股来，单独立一份契书，分给大家。”
“要了食肆分润，就不能要干股分润，取其多者来发，你们以身作股，共立一户，以户入宋记本股，日后再有人进来，干够两年或是三年以上，可以投选入户，具体怎么管，又怎么入，后续再说，但这户只做分润，不能干涉其余。”
“等户开了，工钱之外，宋记每多得一贯利钱，你们就能共分七十余文，口碑越好，得利越多，你们所得也越多，要是日后离开，自动出户。”
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