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食谱，就是一位厨师的心血结晶。获得某位厨师的招牌食谱，无疑可以让夏羽领悟很多东西。
就比如，森田真希在《芙蓉蟹肉蛋》食谱中，有了自己的理解，做出帝王蟹厚蛋烧这种演变而来的料理。所以么，夏羽并非一定要做出原原本本的炙烤青鱼料理，其中的‘青鱼’食材，可以用他自己对食谱的理解，替换成其它鱼类。
一张食谱就代表一种烹饪技法，而非某道菜，否则食谱的意义，也太狭隘了。
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