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“你们都用了残次的花椰菜，并且在水煮的时候，用了‘白酒醋’吧？”
“想法很不错，利用有漂白作用的醋，维持花椰菜美丽的色泽，而同时呢，调味也用到了醋，让花椰菜的甜味更加明显，整道蔬菜法式冻的甘甜和醋的淡淡酸味融合成了相当和谐的味道啊……”
四宫小次郎没有批判，而是在大肆赞美，言语中流露出肯定。
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