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苏记这家小小餐馆，之所以让老食客们如此的青睐，原因可不只是菜品味道。
老食客们喜欢苏记，是因为苏记虽然是一家小餐馆，但是它所呈现的菜品，“色香味意形”都可以堪称顶尖。
当年苏若曦爷爷在世时，不少大酒楼都会派厨师专门来苏记进行学艺，或是请苏若曦爷爷去指导。
这其中一个重要原因，便在于苏若曦的爷爷烹饪出菜品，“色香味意形”都异常出众。
苏锦荣接手后，也曾经被邀请过，更是在餐饮协会里担任过职务。
只是后来的一些年，随着国外更多餐厅菜品流入。苏记这些传统菜肴，逐渐不被年轻人追捧。很自然让苏记又回归这老街上小餐馆的角色。
后来这些年里，苏锦荣也不再追求精益求精，保留味道却不再追求“形、意”。
这倒也符合一个街边小餐馆应有的一种格调了。
可是对老食客而言，还是会怀念，当年苏记那种“色香味意形”都顶尖的菜肴。
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