第217章 邪道料理鱼香茄子(3/3)

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  是以放入口中,第一个让大脑记忆的味道,并非是鱼的味道,而是配料的味道。

  于是用茄子取代鱼的时候,因为配料一样,大脑会有吃鱼的错觉,然后会觉得,自己吃的就是鱼,鱼香就这样出来了,实际上就是配料的味道。

  否则朱信怎么说,这个料理,其实严格来说是邪道料理,它就是在玩弄食客的记忆。

  按照这个理念的话,那么从来没有吃过鱼的人,是否就不会有这个感觉?可问题是,既然从来没吃过于,怎么能肯定,这个味道就不是鱼的味道?

  先入为主听说这是‘鱼香茄子’,吃下去的时候,配料的味道上来,那么说不定真的会认为,自己吃的这个就是‘鱼香’。

  之后再吃鱼,配料差不多,又是舌头率先接触到的。一对比,更加肯定,自己吃的那个鱼香茄子,还真的就是鱼香。

  “那么说的话……”王朗若有所思,虽然每个地方烹鱼的方法都差不多,但酱油和葱姜蒜似乎的确都有用到。只能说这烹鱼之法,大多都是大同小异。

  是以哪怕品尝这个鱼香茄子,有那么一些异常,也会觉得是烹饪方法的问题,才导致这种差异,却没有考虑到,其实这根本不是鱼香。

  “可问题在于,如果这不是鱼香的话,那么我脑海里面的鱼香到底是什么,鱼的味道是怎么样的?”孙策歪了歪脑袋说道。

  “的确,没想到菜肴里面,居然还有那么高深的哲理。”王朗点了点头。 孙策的野望最新章节地址:

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