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只是天妇罗用的炸粉可不是锅巴啊……朱信吐槽，不过顺着这个思路改良一下也不错。
不知道错在哪里，自然也没办法改良，只能硬着头皮再来一次。
好在已经有四次烹饪的经历，大概哪里出了问题，心里大概有数。
大概是并拢的时候，有一些甘蓝叶，夹在锅巴里面。
随着油炸，这个掺入甘蓝叶部分的锅巴，承受不住压力，然后就出现了空隙。
“这不是你我技术的问题，只能说运气不好。”朱信看向大乔说道。
“嗯……”大乔点头，只是司仪的话还是让她有些紧张。
更换新油，然后重新取材料，隔壁的已经完成，自然是先端了上去。
大概是来自朱信这边的灵感，把锅巴做成团子一样，放在以海鲜为主的浇料上面。
“蓬莱阁的方耀，我记得你……”张评委尝过之后，看向方耀，“这三年下来，你的水平看来不仅没有进步，反而退步了许多。”
“最近我也有点这个感觉，应该是花费在经营上的时间太多了。”方耀笑了笑。
“故意放水可是不好的行为！”评委看向方耀，傻子都看得出来，这位肯定是放水了。之前的水平完全足够46分，努力点完全可以47分。可现在，45分都有些勉强。
前后差距太大，不可能只是‘状态不佳’，大概率是放水了。
“不不，我真的是全力以赴了。”方耀连忙否认，这个时候必须要咬定这点。
放水是他自己的事情，若是传出去，不仅自己的名誉受到损失，朱信的实力也会被质疑。
那么亏本的事情，他当然不可能做。
“那好吧……”张评委也不好深究，比赛有比赛的规矩，“既然是淘汰赛，那么就看看你的对手，到底做出怎么样的锅巴来吧！”
按照方耀这次端出来的水平，朱信只要按照之前分赛区的实力，完全可以胜出。
另外一边，朱信已经开始第二轮的烹饪。
米饭已经做好，可以省去一个步骤，甘蓝叶也是焯好，这部分也可以节省。
剩下就是炒浇头，还有制作球形锅巴的步骤。
只是朱信也觉得纠结，搞得那么复杂，只是为了让浇头更加浸透锅巴，让锅巴变得更加香浓……有这个必要吗？