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新鲜的大黄鱼剖杀洗净，手起刀落两面三刀，在鱼身上划出几道口子，抹上盐，将生姜和葱苗切碎，揉在一起放进切口和鱼肚内，倒适量黄酒和生抽腌制半个小时。大火热油，腌好的鱼哗啦一声倒进锅中，炸至两面金黄后拨到一边，在宽油中放入葱、姜、蒜、辣椒煸出香味，拨回黄鱼，撒白糖、黄酒、生抽大火收汁。
新鲜的螃蟹剥壳去除支节后，一刀劈成两半，放在槟榔芋上，撒盐、味精、老酒、葱、姜等调料，放入蒸笼中，上面再放一个蒸笼，把洗干净的蛏子摆好，放上几块姜片，洒几滴料酒，盖上锅盖，开大火蒸。
李岚本以为杨平凡是个四体不勤五谷不分的宅男，叫她过来吃饭其实是想让她动手，但在厨房里绕了一圈却发现自己几乎帮不上忙了，杨平凡认真做饭的样子看得她眼睛亮晶晶的，眨啊眨啊全是说不清道不明的情绪。
“咦惹，你这鱼片是怎么切到这么薄的？”
“没什么难度，尽可能倾斜刀的角度，角度越大鱼片越薄越均匀。”
杨平凡呵呵笑道，掏一锅水，倒入各种菜，大火沸腾后，倒入腌好的鱼片，再盖一层炒好的麻花、干辣椒和辣油，撒上香菜，红绿相间，鱼香菜香扑鼻。
一顿普通的海鲜晚宴大功告成，李岚早已把桌碗摆好，杨平凡将菜摆上，李岚迫不及待的夹一筷子放进嘴里，螃蟹的汁流入芋头里，芋头的香渗入螃蟹中，鲜香四溢、唇齿留香。
“怎么样？我这手艺还过得去吧？”
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