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由红糖承包的山城夏日，除了红糖冰粉，还有红糖凉虾。
从铁桶里取出的凉虾，洁白如玉，添上一勺红糖水后，表层浸上一层浅淡的红棕色，有种齐白石水墨画的晕染美感。
民间传言说，吃凉虾要放三勺糖。
由米浆制成的凉虾，光滑细腻，经由红糖的浸润，有种清清爽爽的甘甜，一勺送入口中，凉虾裹着清冽，温柔地弹弹牙齿，瞬间破开一汪稻米的清雅。
由红糖水润着，自齿颊顺流直下，一路畅通，直接抵达五脏庙深处。一碗凉虾吃完，周身的热气便也烟消云散。
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