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接着又到了晚饭时分，同样还是令人唱到想吐的餐前军歌，军歌之后用餐。晚餐之后留出半个时辰“整理内务”——洒扫各伙所住的窑洞、清洗衣物等。都头姜苗会挨个窑洞巡视，对各洞的内务整理情况进行检查和评比。
被改造为课堂的最大窑洞里，每天晚上都灯火通明，冯道首先进行半个时辰的基础文化课程教学，包括识字、为人处事的道理等。听冯道讲课的人非常多，除了军官外，还有很多百姓旁听。每到冯道开课，能够容纳五六十人的窑洞内都会挤进上百人，连坐的地方都没有，全部站着听讲。
之后是军事课程，由文化程度较高的都头姜苗和张兴重讲课，课程为各项军事规章制度，并回答军官们日常训练时提出的各类问题。参加人员为各伙伙长以上军官。每隔三天，课程则会改为“案例”教学。这些案例选取历史上著名的战役来讲，分析作战前的背景、双方兵力对比、战斗中的过程，总结战胜方的经验和战败方的教训。这些案例大多由冯道提供，讲解的时候由李诚中来主讲。当然，也有少部分案例是李诚中对于宋代以后著名战役的解析，比如金辽护步答岗之战，比如蒙古西征，比如明金松山之战等等，这些战役的来历则都被李诚中以“草原极西诸国”来敷衍了过去。
“案例”教学的重点在于讨论，李诚中总会以“如果……会怎样？”来诱导各队队官、各伙伙长思考，摆出各种可能性，让军官们相互讨论。为了方便讨论，他将军官们按照队的编制分组，进行分组对抗。比如甲都左队和乙都右队的军官们各自分组，进行沙盘演兵，其他军官则认真旁观。所谓的沙盘，是由李诚中提出概念，由张老匠徒弟制作，因为制作麻烦，张老匠特意指定了两个徒弟专门为李诚中制作沙盘，以满足每次讲课的需要。
当案例中的一方为草原胡人时，教官解里往往会带领王大郎等斥候队的军官，作为演练中的草原骑兵一方来参加讨论，以提供更多的思路。
课程结束后，各伙伙长还要回到本伙窑洞中，将当天的课程内容传授给士兵。这个时候，伙长的身份类似于冯道和李诚中，具体在涉及“案例”讨论的时候，由伍长带领士兵参与。这项任务对伙长的要求很高，他们不仅要认真听讲，记住课堂上的内容，还要将所学按照自己的理解传授给士兵。