【双穿年代】小说免费阅读，请收藏 全本免费小说【qbmfxs.com】，如果无法弹起阅读主题设置栏，请闭关器浏览告广蔽屏能功即可。
来到这个时空，今天还是第一次正式请客，还是要稍微郑重一些。
洞天里的食材很多，但还是有一些忌讳。例如各式各样的海鲜就不敢拿出来，没介绍信就无法出远门的年代，即便津门距四九城也就不到200公里，但海鲜的运输，还是一个颇具难度的问题。
另外，就是一些时鲜蔬菜，也不能反季节。现在可没什么大棚，更不可能用飞机运输蔬菜。
鳝鱼不错，之前在山涧、溪水以及河流和湖泊里，引入到海岛洞天里，也繁殖了几十年了。个大、味美鲜嫩，四九城也常见。
只不过因烹饪时，耗油且考验厨艺（去泥腥味），这个年代鲜有人喜欢。
意念一动，从山顶湖泊里，捞起4斤公分左右粗细的大鳝鱼，准备做一道家常鳝段。
3、4斤重的鳜鱼也可以捞一条，这种食肉型鱼类，肉质细腻，小刺不多，可以做个清蒸鳜鱼。
洞天里圈养的家猪肉，若干代繁殖后，口感也远超外界家猪。嗯，可以取一截五花肉，做一份家常红烧肉。
这可是全国东南西北方，都比较喜欢的一道名菜。
东南一带的红烧肉做法通常会添加一些甜味调料，比如冰糖、甜酱油等，使得红烧肉的味道更加甜美，口感也更加软嫩。
北方的红烧肉则偏向于口感油腻和咸鲜。
川菜特点主要是麻辣，川菜红烧肉里面，多了一些的麻、辣，是其他菜系中所没有的，口感层次鲜明。
今天就做一道微辣的川味红烧肉吧。
再来一个海岛洞天自产的羊肉汤，以及三道洞天菜地产出的，四九城常见的蔬菜。
三荤三素一肉汤，得，齐活。
在洞天里处理食材，忙乎了1个小时，完成了菜肴的烹饪。将其放置在静止空间里，保鲜、保热。
估算着时间到了，闪身出到四合院家里。
将羊肉汤继续炖在灶台上，因为是木炭燃料，加之烟囱排烟效果好，家里起灶后，没有一点煤烟味溢出。
类似前世餐厅专业厨房的巨大排烟罩，将整个灶台上方笼罩，烹饪过程中的气味，也被排放出去。
以至于院子里的邻居，都毫无觉察。
没多一会，时间已经来到中午11点半。王主任和左掌柜，前后脚到来。