第16章 投喂小病号(2/4)

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  但崔令鸢就觉得,什么时候做什么事,像这样吃花饮露的风雅事,配这样朴素淡雅、或是仙气冷淡些的器具才应景儿。

  譬如吃鱼脍和蟹生要配金碟才上档次,喝粥煲汤用砂锅才够味。阴雨雪连天时,约上二三好友,红泥炉,围铜釜,大火鼎沸,热气腾腾

  譬如寒食吃青团,端午包粽子,中秋团月饼,冬至煮饺子。

  又譬如像沈晏这样规矩严肃的人,吃饭的时候也是慢条斯理、从容不迫的,一副放下筷子就能吟诗做赋的模样。虽然很莫名其妙,但若要崔令鸢脑补他喝酒划拳舔酸奶盖的模样,倒还真有些为难。

  这便是应景儿。

  这蒸花露的步骤倒不难,初学便会了,只是火候时间比较难把控。火大了,水干了大多数露还没蒸出来呢,火小了,容易糊。

  好在崔令鸢熟能生巧,祸害了镇北侯府不少花,已经很有自己的一套经验了。

  蒸出来的花露被崔令鸢分别装进几枚三寸大小的白瓷瓶里存起,用螺丝银盖盖上,再用淡红小笺写了“蔷薇露”贴上封口,又精巧又珍贵。

  凑近瓶口处就能闻见一股子清香。

  直接化水喝或是入汤代茶、入酒增味,都是极好极香醇的。

  婢子有些可惜辛苦摘来的花瓣:“那么多花,才得了两小瓶。”

  崔令鸢点头笑道:“待秋末咱们再蒸桂花露,冬天蒸梅花露,明年春天的桃花梨花茉莉这就齐活了。”

  她当下就接了一碗白水,滴几滴蔷薇露,加了些糖进去,给丁香她们分着喝。

  “好香!”阿桃猛吸一口,“闻着比喝着要浓。”喝起来确实是只有糖的甜味的。

  “就是中看不中用的。”崔令鸢也说。

  凑风雅趣罢了,跟贵女们追求潮流一样。要真让她天天靠喝这个活,还是算了

  茴香还是更喜欢蜜渍花瓣,好歹还能入馅做花糕花饼呢。

  这个没那么难,婢子们跃跃欲试,崔令鸢索性就在一旁看着她们弄。

  剩下的蔷薇晾干水分,倒糖,用杵子碾压花瓣,砂糖增加摩擦力,花瓣很快就变成了花泥,这时候虽然加了不少糖,但碾出来花泥还是醇苦的,带点子雨后湿泥草味。

  再把花泥装进干净的瓶子里,加些蜜进去,静置大半日就浸透了。

 

 

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