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90年代，热得快质量参差不齐，短路引起的火灾屡屡出现，安全隐患较大。
2000年，电热水壶国产化，但功率较大，容量较小，无法满足家庭内多人饮水需求。
2010年，饮水机流行，但内部不易清洗，长期放置的桶装水易滋生细菌。
2020年，更多人选择净水器，净水效果上更胜一筹，但初期购买和安装费用较高。
热得快虽然有很多缺点，但发明热得快的人确实是个天才。
把热得快往水中一放，热水即来。
这是因为热得快内部有根加热丝，和电热水壶底部那玩意是一模一样的。
只要接上电源，这根加热丝的温度就能达到上千度，分分钟就把水煮开了。
如果再给它价格温控器，那么到一定温度后还会自动断电。
但自来水中含有钙镁等矿物质，所以在加热过程中会不断沉积。
久而久之，就会形成一层水垢。
水垢的导热性很差，不知不觉就多花了你的电费。
而且，加热过程中，千万别手贱。
没记错的话，有一次，王向阳自己手贱，用热得快烧水时，他用手试水温，被电了一个哆嗦。
做一个电热水壶？
难倒是不难，但看起来没有任何技术含量的热水壶，里面的核心零部件几乎来自进口。
十几年后，国内热水壶内的温控器，几乎都来自英国的思瑞克斯。
小米、九阳、苏泊尔、美的等品牌的热水壶宣传页面，温控器几乎写的都来自英国进口。
热水壶本身没有任何技术含量，就是一个外壳、一个内胆加一个温控器。
温控器的作用就是当水烧开了，它可以自动断电。
热水壶温控器的断电原理也很简单，就是利用温控器上的那个双金属片。
双金属片上的两个金属膨胀系数不一样，当水烧开了之后，热膨胀系数大的那个金属片就会发生比较大的变形，从而顶开断电开关。
而整个热水壶最有技术含量的就是这两个小金属片，别看就是两个压在一起的的小金属片。
但这玩意是铜或者钢里面加一些合金材料，还要使用特殊的工艺处理。
因为双金属片经常在高温下工作，材料可能会发生膨胀、脆化、软化、氧化等各种反应。