第九十一章 秘方(2/3)

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  胡杨没有听门缝的习惯,他咳嗽一声走了进去,就看见李浩正在训刘东来。

  “杨杨,你来的正好。三猴子这家伙再不管就要翻天了呢。”

  看来李浩也察觉到了刘东来的胡搞瞎搞,这会儿正在气头上。

  刘东来不敢顶撞李浩,一张脸憋得通红,明显很不服气。

  胡杨笑笑,说道:“小舅,情况我已经知道了。要不你消消气,我和东来单独谈谈。”

  进屋到现在,胡杨喊了两次“东来”,并没有喊刘东来的外号“三猴子”。

  刘东来一愣,似乎也察觉到了一丝不同寻常。

  李浩点点头没说话,胡杨就示意刘东来和自己到里屋说话。二人一前一后走进了里屋,刘东来顺手关上了房门。

  “东来,骂人的话我也不想说,我就说一下我的想法吧。你呢,虽然很喜欢餐饮这个行业,但真不适合搞管理工作。我的意思,要么你就安安心心的当你的股东,等着分红。真要想在店里干,你可以当厨师长,把后堂的工作负责起来。”

  其实,像这种特色风味小吃店,根本没有厨师长这个职位。胡杨就这么个意思,想让刘东来在后堂呆着。

  “胡哥,你这是要撵我走的意思?咱这又不是大酒店,哪来的厨师长?你这不是寒掺人嘛”

  刘东来也知道自己没做好,但他就是这一种性格,被人几句好话一哄,就不知道自己几斤几两了,什么规章制度都抛在了脑后。

  “东来,你说你好好研究你的厨艺多好?咱以后只开这一家店吗?等以后分店多了,是不是每家店的饭菜品质都得有个标准?这个标准需要有人不断的摸索、改进、总结那你告诉我,这个职位应该叫啥?”

  胡杨的脑海里灵光乍现,突然有了一个新的想法。

  像陕(西)风味小吃这种快餐店,只要统一了各色食物的标准,实际上厨师的作用就不是很大。

  比如,肉夹馍的关键是卤肉。如果刘东来掌握了卤肉的最佳方案,那么以后所有的分店做出来的肉夹馍就基本上是一个味道。在保证了食材和辅料品质的提前下,店里的生意根本不会受到几个厨师来去的影响。

  “你是说咱们把每一种小吃都搞一个秘方?”

 

 

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