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（0209）
相对于人工煮盐来说，海水晒盐，无疑是成本更低，效率更高的办法。莱州湾也有盐场，采取的同样是晒盐的办法，相对于人工煮盐来说，莱州湾盐场的产量，还是非常大的。但是，那边的盐场，还不够先进，因为，建设莱州湾盐场的时候，还没有水泥。没有水泥，盐场的面积，就不可能很大。正是水泥的出现，让晒盐场的建设，变得更加的简单，更加的庞大， 更加的先进。
经过考察，夏河寨前所有得天独厚的自然条件，可以建设大型的晒盐场。这里的降雨量很少，海风却很大。几乎一天十二个时辰，海风都是呼呼的吹。穿着湿漉漉的晒衣服，在岸边站半个时辰，就可以将衣服全部吹干。海风带来强大的蒸发量，可以更快的将海盐蒸发出来。
一般海水的含盐量，大概是3%左右。一个15亩的晒盐场，总面积是1万平方米，放入米（15厘米）深的海水，海水的总容量是1500立方米，也就是1500吨左右。按照3%的含量计算，将海水全部蒸发干净以后，至少可以得到45吨的海盐。按照每吨2000斤计算，将可以得到9万斤的海盐。
这些晒出来的海盐，会通过过滤池、沉淀池、净化池、结晶池等配套的设施，进一步的提纯，将其变成精盐。从目前的天气状况来计算，大概一个月的时间，就可以将海水蒸发掉。加上后续的工作，最多一个半月。换言之，在一切顺利的情况，只要一个半月的时间，一个15亩的盐场就能得到9万斤的精盐。
如果有更多的盐场……
当然，以上只是理论数值。实际上，由于天气变化的影响，盐场的产量，不可能有这么大的。要是碰到梅雨季节，甚至可能一两盐都没有。大部分的盐场，每年都只有一半的时间，是可以用于生产的。因此，想要尽可能的扩大精盐产量，就必须开辟更多的盐场。
同时，随着大量的精盐涌入市场，想要保持每斤一百多文的价格，那绝对是不可能了。精盐的价格，肯定会降低到每斤一百文以内的。不过，由于海水晒盐的成本非常低，所以，利润方面，不会削减太多。单价的降低，完全可以用数量的急促增加来弥补。
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