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因为是新鲜的珍珠所以江秋意煮太长时间，七分钟左右就可以，时间太长的话会影响到，珍珠q弹软糯的口感。
江秋意趁着珍珠煮好后，里面捞出来把珍珠泡在浸着冰块的冷水里：“珍珠煮好后捞出来一定要让它在冰水里泡一会，因为我们拿玉米淀粉做的珍珠，如果不泡冰水的话，珍珠会比较黏就失去了原本q弹的口感”
做的好的珍珠泡在水里，颜色看上去格外的好看，因为用了天然的植物色素的原因，所以没有像红糖做的珍珠会透光，而是一颗颗就像是黑色亮闪闪的宝石一样。
直播间的粉丝忍不住捞了一颗，放进嘴里咬下去是甜丝丝q弹的口感，咬开珍珠内里又是软糯弹牙的质地，让人觉得格外的新奇又好玩。
【琳西在努力：这个珍珠好好吃，感觉这样就很好吃了，甜甜的口感很神奇】
【江江未来的伴侣：我觉得吧，有点像江江之前的红糖糍粑的口感，不过味道上真的不一样】
江秋意把做好的珍珠放在一旁备用，然后接着开始煮奶茶，煮奶茶的方法很简单，在她以前的视频和直播里都有出现。
所以江秋意没有说的太细：“现在我们开始煮奶茶，这里就不讲解了你们可以找我以前做焦糖奶茶的视频”
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