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“不过，稍后还请与Per Se的外烩团队再确认一下，今天试菜就不用把整套服务流程都走一遍了。把明天要供应的餐点一起端上来就行，咱们速战速决……另外，佐餐面包也可省略——当然，前提是他们所使用的品类和调味盐，与餐厅堂食的规格完全一致。”
“反正只有我一个人用餐，就简单一点，别太麻烦。”
韩易并非是个恪守森严等级、将雇佣关系划得泾渭分明的老板，更不是视财如命、吝于分享的葛朗台。相反，他更倾向于将自己的宅邸管理团队视为家庭中平等的一部分。对科瑞、亚力克斯和费亚穆等人而言，这一点，正是他们这位雇主身上最耀眼的闪光点。
唯有真正服务过顶级富豪的人，才懂得这有多么难能可贵。
那些高踞于金字塔顶端的人物——尤其是一出生就活在云端的Nepo Baby——对于环绕身边、近乎二十四小时待命的服务团队，往往带有一种近乎天然的疏离。
那不是居高临下的歧视，而是一种更深层的、几乎将人物化的漠视。
他们依然会跟每个女佣、每个园丁颔首微笑，礼貌致意，他们甚至会记得一两个宅邸经理的名字，偶尔闲聊两句，关心关心对方的家庭。笑容得体，举止无可指摘。
但他们的视线里，永远都不会有这些人的身影。
他们的“看见”从未真正发生——服务者于他们而言，更像是宅中一件会自行运转、适时出现的活体家具，是维持奢华生活体验的功能性背景音。
这种漠视，源于巨大的阶层鸿沟与从未下沉的生活经验。他们习惯了被无缝服务，也因此失去了对服务者个体的感知能力。
礼貌，只是他们维持体面的习惯。
而漠然，才是他们不曾自觉的真相。
正因如此，韩易那种真诚的平等与尊重，才显得如此耀眼。
这是他那个真正把阶级意识砸得粉碎，把平等精神刻进每个公民血脉里的祖国，赋予他的珍贵特质。
没错，在一个权力动态从未被打破重构，等级观念数百年来一脉相承，阶层之间设有重重天堑的资本主义社会里，“看见”，本身就是一种最宝贵的能力。
韩易邀请雇员们一起试菜，不仅是为了从他们的角度，听到对菜品的真实反馈加以改进，更是为了让平日里舍不得花这份钱的大家，也体验到北美大陆最精致可口的Fine Dining。
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