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“当然！”
回到厨房里，丁美味对大家说：“今天晚饭，我来做！”
另外三个人惊讶得不得了，尤其是李思明，他来的时间不短，从来没有见过丁美味做菜，他问：“你不是只会背菜谱？”
丁美味的确是纸上谈兵比较多，但是一点儿都不会。
“我来试试。”
晚饭档口果然没有人什么客人，后厨里都在等着丁美味“动手”。
她系好围裙，先选了一把趁手的刀，从洗菜池里捞出自己选好的茄子，切成了小段备用，蒜末葱花王宁早就切好了，倒是不用她动手。
深锅放油，等温度上来以后下入茄子条过油。
空气里油炸茄子的味道，让简光年皱起了眉，他向后退了几步，躲得远远的。
丁美味没有太多的经验，用的是小灶，没有用李思明平时用的大灶。相对来说，比平时更慢一些。
茄子多炸了一会儿，刚刚下锅吸进去的油，又被逼了出来，丁美味才把茄子条捞出来。
简光年看着，小声问李思明：“哎，你说她做得熟了么？”
“肯定熟了啊，看软硬程度就行了。”李思明回答道。
过油的茄子条放在了一边控油，丁美味另起一锅，放入少量油，下入葱花和豆瓣酱爆锅，香气瞬间蔓延开来，她不会颠锅，只能开大火翻炒，下入过油的茄子，转为小火，转身去拿了一个小碗。
“诶诶诶，锅！”简光年叫到。
没人在意锅，全都看着丁美味，她拿着小碗，依次倒进去生抽米醋盐和糖，她完全没有犹豫分量，一气呵成，转身就倒进了锅里。
调料汁倒进热锅里，滋滋啦啦，就像是热水浇到了红透的铁上。
熟悉的味道飘出来，简光年一拍手说道：“哦！鱼香茄子啊！”
李思明和王宁用一种看傻子的眼神看着他，问道：“你才知道啊！”
最后倒进去蒜末，快速地翻炒了几下，关火装盘。
“好了，尝尝吧。”丁美味擦了擦手，说，“请多担待。”