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简光年又吃了几口，说道：“哇，你什么舌头，这都能吃出来？”
作为新菜这并不能算得上是什么突破，最多摆盘精致了一些。不过让丁美味惊讶的是，这道菜里作出的妥协。
“我叔叔这个人，并不喜欢中餐。”她拨弄着水芹，说道，“他更愿意忠于原汁原味的西餐烹调方式。”
简光年脑子转得很快，说道：“你是说，这道菜里有你叔叔对中餐的妥协？”
丁美味点了点头，对面那三个人不明所以，不过都不是什么食草动物，很快也就不吃了。
后面的菜一个一个上来，中式料理的痕迹越来越明显，直到——
“黄金双脆。”
名叫黄金双脆，看上去盘子里的确有两种食材，摆盘上延续了西餐的传统，精致，量少。
煎过的芦笋切成小块交叠在一边，彩椒圈烤过之后做底，上面铺着双脆。
这道菜上来，丁美味的表情就不太好。
简光年把东西吃到嘴里才发现自己吃的是什么，原来双脆是鸭胗和黄喉，他依稀记得自己在川渝也吃过类似的菜……
“美味，”王宁说道，“你给我们说说这个菜……”
丁美味面无表情的地说：“鸭胗和黄喉切了花刀，过油炸……再大火炒香麻椒辣椒……”
她说得断断续续，忽然站起来，转身就走。
对面的三个人愣住，简光年赶紧站起来，说：“你们吃着我去找她。”
丁美味并没有离开餐厅，反而是奔着西餐厅的后厨去了。简光年一把拉住她，说道；“你干嘛？”
“不用你管！”丁美味甩开了他的手。
她气势汹汹，简光年又一次拉住她，说道：“我也不想管你，你现在这个样子，红着眼睛好像要去杀人，万一你真动了手，我要负责的！”
“这是我爷爷改良的菜谱。”
丁美味盯着他，一字一句说得清楚。
简光年倒是不在意的样子，说道：“你叔叔是主厨，会一道你爷爷的菜谱有什么稀奇。”
丁美味推开拦路的简光年说道：“稀奇就稀奇在，我叔叔根本不会做中餐，我爷爷也从来没教过他！”