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最终这百八十个碗，还是丁美味和周西西一起帮着简光年洗的。
他的强力谴责是一方面原因，更重要的是……他洗得是在太慢了，为了避免晚市没有碗盘筷子，只能帮忙了。
“谢谢你们伸出小叮当之手。”
“什么意思？”
“援（圆）手啊！”
简光年伸出自己湿漉漉的手，两个洗碗的满脸冷漠的看着他，倒是一边切菜的李思明和王宁笑得前仰后合。
王宁哒哒哒地切着葱花，问道：“简哥，你以前是干什么的？”
简光年是整个后厨年纪最大的，后厨里的活儿又脏又累，除了已经是成手的大师傅，多是想要学徒的小年轻才会进来，可是他也不年轻了，竟然也愿意在后厨呆着。
“我啊……”简光年冲着盘子上的油污，说道，“嗯……会计销售一类的。”
“哦，那可是做办公室的，怎么想跑厨房来了？”
“厨房挺好的，你看日出而作日落而息，压力也很小。”
丁美味把过手的碗盘打上泡沫，冲洗一边，交给周西西彻底清洁之后放进消毒柜。
她留心听着简光年和王宁的对话。
“厨房压力也大，不是你想得那么简单！”
“厨房的压力，也紧紧就是累一些，客人来的时候紧张一些，可是外面就不一样，能带着你的压力，从办公室到地铁上再到家里，一时一刻都不会让你放松……”
闲谈中，成山的碗筷碟子都洗完了，王宁和李思明也准备好了晚上的配菜，一些家常的汤水也在锅里煮上了，几个人终于有了应对晚市的底气。
然而，晚市的客人之多，还是让几个有些招架不住，周西西算是学得比较快的，已经能熟练点菜，偶尔一两句话会不小心冒犯客人。
可简光年就好像是猴子派来养大爷的，巴不得让客人自己点菜。
当然这些都是小问题，最严重的问题，还是后厨出菜的速度——太慢。
只有一个能做菜的厨子，还不熟练，偶尔还会因为心急掌握不了火候。
而且，晚上又出现了餐厅常常会出现的一个问题——退菜。
“怎么回事啊！”周西西匆匆跑进来，说，“我下单备注了免葱免蒜的，怎么还有，客人不要了！”