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刚出锅的鱼香茄子色泽浓郁，油亮喷香，尤其是鱼香的那种咸鲜勾得人口水都要流出来了。
李思明是这群人里经验最为丰富的，他先拿筷子吃了一口，转身走了。
“诶？不好吃啊！”简光年问道。
“我来碗米饭！”李思明乐呵呵地找出自己的大碗。
“她都不会做饭，能有多好吃……”周西西不信邪，也尝了一口，“……思明哥，给我来一碗米饭！”
“哇……”王宁来不及吃米饭，一口接一口，问道，“美味，你真的不会做饭吗？”
“算是不会吧……”丁美味自己也尝了一口。
见到这个情景，简光年觉得有些不可思议，他也拿了双筷子，夹了一口。
他虽然不爱吃茄子，但是鱼香茄子，是他比较爱吃的一道菜，因为这道菜吃不出蔬菜的味道，他从前以为天下厨师做菜大概都是一个味道，一个鱼香的味道大概也是天下一样。
但是，他竟然觉得丁美味这道菜稍微地出众那么一些。
茄子过油的程度刚刚好，茄子皮还留着一股韧劲儿，但是却没老，里面作为瓤的部分仍然饱满，留存着肉的口感。最让人啧啧称奇的是她调的鱼香汁，米醋的清香和糖的提味作用完美结合，两者之间的比例出现一点儿偏差这个菜恐怕都变了。
“哇……”简光年说道，“我记得，我又一次……在什么地方来着……”
这种一口下去满是满足的感觉，他已经很久没有过了。
有一年他出差去一个小县城，飞机转火车，火车转客车，一路奔波下来，人都快崩溃了，他来不及讲究太多，找了个小馆子随便点了一道拿手菜。
老板就给他端上了一道鱼香茄子，一口下去……就是这个感觉！
“我吃过太多有淀粉口感的鱼香茄子，那天我吃到的时候，真的觉得……哇！”
简光年脸上的表情渐渐温和，刚才丁美味的这道鱼香茄子又让他香气那天他奔波了一天，在那个狭窄的小店里面，外面下着雨，他所在角落里，捧着热热的大米饭吃着口感十足的茄子，手脚暖起来的小幸福。
“现在那种感觉又来了，真的……很神奇……”简光年感慨道。
“人的味觉是有记忆的，它不仅让你记住味道，也让你记住你那个味道发生的瞬间，那时候的天气环境和心情，所以人们吃到好吃的东西，总会觉得幸福，因为味觉记忆藏得很深，不会被篡改，总是能让人反反复复感觉到幸福，又不会厌烦。”