第三十章 真正的美食?(4/6)

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  柳二:“包我身上。”

  酸甜酱汁慢慢被加热,锅里的几种材料融合成了一种橙红色的汁水,冒着热气,被柳耀到进一边的碗里面备用,然后把锅洗干净。

  小胖子想要把手指伸进碗里,偷偷尝尝酱汁的味道,被柳耀一巴掌打掉。

  “OK,起锅烧油!”柳耀挽起袖子,提起油桶,倒入烧热的锅中。

  等了一会儿后,柳二表示油温差不多了,柳耀关小火,将上好浆的肉团放入油锅里油炸,感觉差不多后捞起,稍微凉一下。

  然后再次下锅,升温复炸,等捞出来之后,那些肉团就已经是金黄焦脆的模样了。而在等待肉团放凉的这段时间里,柳耀还抽空把一些蔬菜和水果给切了一下。

  “咕嘟~”达达尼奥吞咽口水,问:“已经可以吃了吧?”

  他觉得这样就已经是制作完成了,就和薯条一样,把这些炸肉丸蘸下酱汁就能吃,顶多再把那些色彩鲜艳的蔬菜水果摆下盘。

  不光是他,其他人也是这么觉得的,甚至是托托和查理都是这么想的。众人看着那盘炸肉丸眼冒绿光,光是闻着空气中那股酸甜的酱汁味道,就已经挺开胃了。

  柳耀露出鄙夷的眼神:“这才哪到哪啊?切的其他材料都还没炒呢!”

  他把锅里的油倒出去,然后下蔬菜、葱蒜炒香,接着下入一小半酱汁,再加点芡粉水勾芡,等差不多了再下水果,倒入盘里备用。

  “别急,还有三个步骤就可以吃了。”柳耀说。

  接下来他做的和之前一样,只不过这次下锅的是那些金黄的肉团,加入酱汁收汁后,肉团变成了橙红的颜色,挂满了糖醋汁,十分诱人。

  “他……为什么不把和那些蔬菜一起烹饪?”查理看出了门道:“既然是同样的步骤,完全不用分成两步的。”

  托托将目光看向了灶台上唯一还没有用到的材料,那是一只冰桶,里面放满冰块。

  听到查理的疑惑,柳二回答:“因为这并不是普通的咕咾肉。”

  柳耀将炒好的咕咾肉倒进空盘,然后迅速刷锅,接着加入大量白糖在锅里,白糖逐渐融化,形成了透明的糖浆,在慢慢的冒着泡泡。

  “就是现在!”柳耀将咕咾肉倒进锅里迅速翻炒,争取让所有的咕咾肉都覆盖上薄薄的糖浆,然后在咕咾肉表面糖浆还没有凝固的时候,将所有咕咾肉都倒入准备好的冰块里!

 

 

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